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おいしいかに鍋の作り方は、

蟹の足は取り外し、
抱き身を召し上がりやすい大きさに切り分けます。

 
足は、縦に2本切れ目を入れますと、
食べる時に殻が外れやすくなります。

長ねぎ、しいたけ、えのきなどお好みのお野菜や豆腐などを、
だし汁を入れた鍋に煮えづらいものから、

順に入れて、ポン酢醤油と薬味などでお召し上がりください。
(この時、蟹はあまり煮すぎないようにご注意ください)


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出汁を少し多めにして作り、具を目合いあがった後!
ここからが、生のかにで作るかに鍋の真髄です。


残った出汁のなかから、網などで具をキレイにさらえ、
冷ご飯、うどん、お好みでビーフンや春雨などを入れて、

蓋をして待つこと10~15分・・・雑炊の出来上がりです(^^)
かにや野菜の旨み吸い取って、至福の旨さをご堪能いただけます。

鍋のあとは必ず雑炊! (雑炊目的でかに鍋をなさるのも一興ですね

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waoh78
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男性
趣味:
読書、映画、ドライブ
自己紹介:
私のプロフィールです。 


住まいは
神奈川県茅ヶ崎市 国道134号線の海沿いで
次男と暮らしています。

長男は川崎在住
妻は平成18年2月亡くなりました。


現在、「北海どんどん」の7ティア、アフィリエイトと
通信販売をやっています。

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 ドライブ、写真、読書

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